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title: Belli Bock: una alemana interesante
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Rega
lo de un conocido, hace ya unas semanas que probé esta rubia doble malta alemana. Según reza su curiosa etiqueta la Belli bock es una "típica cerveza de primavera, dulce y sabrosa, y fresca como los pastos verdes de la montaña en mayo" Esta peculiar parrafada tiene su explicación en que la Belli bock, igual que otras cervezas alemanas, se elaboraba en primavera únicamente. Hoy día se puede disfrutar de la Belli y otras similares durante todo el año. Personalmente no he tenido el placer de saborear los verdes pastos de mayo pero si puedo afirmar que esta cerveza está bastante buena. No es dulce como se dice en la etiqueta pero si sabrosa y, dado que se trata de una doble malta de fermentación baja, no es excesivamente amarga (algo que personalmente eché en falta)
El color es algo engañoso, muy claro y transparente, nada turbio, y parece indicar que estamos ante la clásica cerveza suave. Esto es verdad a medias, el sabor lo es, pero no así el volumen de alcohol: 6,9% que no está nada mal. Un par de ellas se te suben rápido a la cabeza. Lo que menos me gustó fue la espuma, más que nada por que no la vi, se desvanece enseguida y no tiene consistencia. En cuanto al aroma es como el sabor, suave y ligero.
Las cervezas tipo bock tienen su origen en el norte de Alemania y suelen tener todas un sabor bastante parecido. En el caso de la Belli, el nombre le viene por un juego de naipes típico de la zona en el que una de las cartas en cuestión, el 7 de diamantes, se llama precisamente así: belli. De ahí que en la etiqueta aparezca un grupo de individuos con la nariz más roja que un tomate jugando a las cartas cerveza en mano.
Nota: 7 puntos cerveciles.
Consejo: ideal para iniciarse en las doble malta, pues sube un escalón de sabor respecto a las cervezas más suaves, pero sin llegar a ser amarga. Muy recomendable.
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tags: Cervezas del mundo
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